Гороховые оладьи с яблоками

1 стакан пшеничной муки, 2 стакана гороховой муки, 10–15 г дрожжей, 1 ст. ложка сахарного песка, 2 яблока, 3 ст. ложки растительного масла, соль.

1. В большой миске с теплой водой (1/2 стакана) растворить сахарный песок, соль и дрожжи.

Добавить просеянную гороховую и пшеничную муку. Перемешать до образования однородной массы.

2. Замешанное тесто оставить на 1 час в теплом месте, накрыв полотенцем.

3. Яблоки вымыть, очистить, удалить семенные коробочки, нарезать мелкими кубиками. Когда тесто подойдет, добавить подготовленные яблоки, размешать.

4. В сковороде разогреть растительное масло и выпекать оладьи при умеренном нагреве. Выкладывать оладьи на подогретое блюдо.

5. Подавать к столу сразу после приготовления с киселем или вареньем. Оладьи нужно есть горячими, иначе они быстро теряют вкус.