Капустная фантазия

500 г замороженной савойской капусты, 300 г белокочанной капусты, 2 луковицы, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, семена кунжута, красный перец молотый, соль.

1. Листья белокочанной капусты разобрать, срезать твердые черешки и жесткие жилки. Положить ее в кастрюлю, залить кипятком, выдержать 3 мин. Откинуть капусту на дуршлаг, воду слить. Нарезать широкими полосками.

2. Чеснок очистить, растолочь. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. В большой кастрюле разогреть оливковое масло, обжаривать лук 5 мин. до прозрачности.

3. Добавить толченый чеснок и жарить около 1 мин. Положить белокочанную и савойскую капусту, посолить, поперчить. Готовить около 10–15 мин. при среднем нагреве, помешивая, чтобы капуста не потемнела.

4. При подаче выложить готовую капусту вместе с маслом на подогретое блюдо, посыпать семенами кунжута.