Овощной горшочек

4 шт. картофеля, 3 моркови, 2 луковицы, по 150 г консервированных зеленого горошка и кукурузы, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка молотого тмина, 1–2 ст. ложки грибного порошка (или грибной бульонный кубик), красный перец молотый, соль.

1. Картофель очистить, вымыть, нарезать небольшими брусочками. Обжарить в масле (2 ст. ложки) на раскаленной сковороде при сильном нагреве до золотистой корочки.

2. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Немного потушить его в растительном масле (1 ст. ложка) на глубокой сковороде до прозрачности.

3. Морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками. Смешать с консервированными кукурузой и зеленым горошком, соединить с луком. Добавить обжаренный картофель.

4. Овощи тушить, помешивая, около 10 мин. Приправить молотым перцем, солью, молотым тмином, грибным порошком (или кубиком), потушить 5 мин.

5. Разложить овощи по керамическим порционным горшочкам, влить немного горячей воды, перемешать. Закрыть горшочки крышками или фольгой.

6. Духовку разогреть до температуры 200 °C. На середину духовки на решетку аккуратно поставить горшочки и прогреть их примерно 10 мин.

7. Достать готовые овощи из духовки и подать к столу в горшочках.