Морской окунь в овсяных хлопьях

2 морских окуня (до 1 кг), 1/2 стакана овсяных хлопьев, 2 ст. ложки измельченных ядер орехов, 1/2 лимона, 2–3 ст. ложки растительного масла, веточки пряной зелени, душистый перец свежемолотый, соль.

1. Морского окуня очистить, выпотрошить, удалить голову и хвост. Рыбу разделать на 4 филе.

2. Овсяные хлопья смешать в плоской посуде с измельченными ядрами орехов, солью и молотым перцем.

3. Рыбное филе обвалять со всех сторон в приготовленной смеси.

4. Фольгу смазать растительным маслом, сбрызнуть рыбу оставшимся маслом. Завернуть филе морского окуня в фольгу.

5. Запекать рыбу в духовке при температуре около 180 °C примерно 20 мин.

6. Лимон вымыть, нарезать кружками.

7. Готовое рыбное филе вынуть из духовки, развернуть фольгу. Выложить рыбу вместе с фольгой на блюдо.

8. При подаче украсить запеченного морского окуня кружками лимона, веточками пряной зелени.

9. Подавать с любым постным соусом.