Гогошары с грибами

6–8 больших гогошаров (или зеленых сладких перцев), 1 морковь, 2 луковицы, 200–300 г лисичек (или опят), 2–3 ст. ложки растительного масла, 2–3 ст. ложки свежих хлебных крошек (или панировочных сухарей), 1–2 ст. ложки томатного соуса, черный перец молотый, соль.

1. Морковь и лук очистить, измельчить. Лисички (или опята) промыть, обсушить, мелко нарезать. Гогошары (или сладкий перец) вымыть, удалить семена и перегородки.

2. На сковороде разогреть растительное масло (1–2 ст. ложки), обжарить нарезанные лисички (или опята) при среднем нагреве. Добавить лук и морковь, жарить, помешивая, около 15 мин., посолить и поперчить.

3. Снять сковороду с плиты, всыпать хлебные крошки (или панировочные сухари), тщательно перемешать. Гогошары (или сладкий перец) выложить на смазанный растительным маслом небольшой глубокий противень.

4. Заполнить гогошары приготовленной начинкой. Влить в противень 1 стакан горячей воды и томатный соус. Запекать в духовке при температуре 200 °C около 20 мин.

5. Вынуть гогошары из духовки, подать в той посуде, в которой они запекались.