Салаты и закуски с рыбой и морепродуктами

В Великий, Успенский и Рождественский (со 2 по 6 января) посты по монастырскому уставу рыбу не употребляют. А в Петров и Рождественский пост до 1 января рыба разрешена в любой день, кроме среды и пятницы. Конечно, в каждый разрешенный будний день предпочтение следует отдавать маложирным видам рыб и морепродуктам, а вот в воскресенье или на семейные праздники можно попотчевать своих домашних блюдами из рыб ценных пород (осетрина, севрюга, белуга, семга, форель).