Паштет из кижуча

•300 г филе слабосоленого кижуча

•150 г сыра твердых сортов

•100 г репчатого лука

•40 мл оливкового масла

•25 г сливочного масла

1. Нашинковать лук, спассеровать его в сливочном масле.

2. Натереть на терке сыр.

3. Измельчить в блендере рыбу и лук.

4. Соединить рыбную массу с сыром, влить оливковое масло, перемешать, переложить в форму и запекать в духовке, разогретой до 180 °С, 15 мин.

5. Подать паштет в холодном виде.