Лосось под соусом

•500 г филе лосося

•100 г сметаны

•100 г сливочного масла

•20 г куркумы

•10 г корня имбиря

•1 лайм

•Молотый черный перец и соль по вкусу

1. Отжать из лайма сок, полить им рыбу, нарезанную порционными кусками, посолить, поперчить и мариновать 20—30 мин.

2. Растопить сливочное масло, обжарить в нем лосося, выложить на блюдо, поставить в горячую, но выключенную духовку.

3. Натереть на мелкой терке имбирь.

4. В масло, оставшееся после жарки, положить сметану, куркуму, имбирь, соль и перец, перемешать и подать к лососю.