Рыбный суп (вариант 2)

•800 г семги

•200 г картофеля

•2 зубчика чеснока

•70 г моркови

•70 г репчатого лука

•70 г корней петрушки

•50 г сливочного масла

•Лавровый лист, зелень укропа, молотый черный перец и соль по вкусу

1. Рыбу нарезать порционными кусками.

2. Измельчить зелень укропа, пропустить чеснок через чеснокодавилку.

3. Нарезать мелкими кубиками морковь, корни петрушки и репчатый лук, спассеровать в сливочном масле.

4. Залить семгу водой, варить после закипания под крышкой 15 мин.

5. Добавить к рыбе обжаренные овощи, лавровый лист, нарезанный мелкими кубиками картофель, посолить, поперчить и варить до готовности.

6. При подаче на стол добавить чеснок и зелень.