Салат из горбуши и дикого риса

•200 г консервированной горбуши

•150 г белых грибов

•100 г лука-шалота

•100 мл оливкового масла

•60 г майонеза

•50 г дикого риса

•50 г сладкого перца

•3 яйца

•Молотый черный перец и соль по вкусу

1. Отварить рис в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.

2. Нарезать тонкой соломкой грибы, лук и сладкий перец, обжарить в оливковом масле.

3. Размять рыбу и яйца, предварительно сваренные вкрутую.

4. Соединить рис, горбушу, яйца, лук со сладким перцем и грибами, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.