Запеченная горбуша (вариант 1)

•600 г горбуши

•500 г картофеля

•100 г сливочного масла

•100 г сыра твердых сортов

•Зелень укропа, молотый белый перец и соль по вкусу

1. Отварить очищенный картофель в подсоленной воде, крупно нарезать.

2. Измельчить укроп.

3. Нарезать рыбу порционными кусками, переложить на противень, добавить картофель, сливочное масло, посолить, поперчить и запекать в духовке, предварительно разогретой до 200° С, 15—20 мин. За 5 мин до готовности посыпать натертым на крупной терке сыром. Подать на стол, посыпав зеленью.