Уха из кижуча с овощами

•1,5 л рыбного бульона

•600 г филе кижуча

•200 г картофеля

•100 г репчатого лука

•100 г помидоров

•50 г моркови

•50 г корня сельдерея (или петрушки)

•50 г сливочного масла

•Лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу

1. Нарезать картофель ломтиками, морковь и корень сельдерея – соломкой, репчатый лук – кольцами, рыбу – порционными кусками.

2. Вскипятить бульон, положить в него овощи, варить 10 мин, добавить рыбу, за 5 мин до готовности ввести лавровый лист, перец горошком, соль, очищенные от кожицы и измельченные помидоры. Готовую уху заправить сливочным маслом.