Салат из форели и авокадо

•250 г филе копченой форели

•150 г помидоров черри

•100 г мелкого картофеля

•100 г черной икры

•100 мл растительного масла

•20 мл лимонного сока

•1 авокадо

•3 яйца

•Листья салата, молотый черный перец и соль по вкусу

1. Пожарить картофель целыми клубнями в растительном масле, посолить, поперчить.

2. Яйца, предварительно сваренные вкрутую, разрезать вдоль пополам, украсить черной икрой.

3. Нарезать форель тонкими ломтиками, авокадо, очищенное от косточки, – кубиками.

4. Обдать помидоры кипятком, снять кожицу.

5. На порционные тарелки, выстеленные листьями салата, положить слоями картофель, рыбу, авокадо, сбрызнуть лимонным соком, сбоку поместить помидоры и яйца с икрой.