Салат из форели и моркови

•300 г консервированной форели

•200 г моркови

•200 г мелкого молодого картофеля

•200 г майонеза

•100 г замороженной кукурузы

•50 г репчатого лука

•30 мл лимонного сока

•4 яйца

•Молотый черный перец и соль по вкусу

1. Отварить тщательно вымытый картофель в мундире, за 5 мин до готовности добавить кукурузу, откинуть на дуршлаг, остудить. Нарезать картофель кружочками.

2. Сварить яйца вкрутую, разрезать каждое на 6–8 частей.

3. Натереть морковь на средней терке.

4. Нашинковать лук.

5. Размять рыбу, соединить с морковью, кукурузой, картофелем и луком, посолить, поперчить, заправить майонезом, предварительно смешанным с лимонным соком.