Суп из семги с овощами (вариант 2)

•1 кг семги

•1 л томатного сока

•150 г лука-порея

•100 г моркови

•100 г сладкого перца

•100 мл оливкового масла

•100 г муки

•Лавровый лист, зелень петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу

1. Нарезать рыбу кусочками, посолить, поперчить, запанировать в муке, обжарить с обеих сторон в оливковом масле.

2. Нашинковать лук-порей, сладкий перец и морковь.

3. Измельчить петрушку.

4. В керамический горшок выложить слоями семгу и овощи, залить подогретым томатным соком, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и готовить в разогретой духовке при 180° С 20 мин. Подать суп в горшочках, посыпав его зеленью.