Рыбный суп (вариант 1)

•800 г филе семги

•300 г клецек

•250 г сметаны

•250 мл молока

•40 г муки

•40 г сливочного масла

•150 г огурцов

•Лимонный сок, зелень укропа, молотый черный перец и соль по вкусу

1. Растопить сливочное масло, обжарить в нем муку до золотистого цвета, добавить молоко и сметану.

2. Нарезать огурцы тонкими кружочками, измельчить укроп.

3. Сбрызнуть семгу лимонным соком, нарезать кусочками, положить в молочно-сметанную смесь, добавить огурцы, посолить, поперчить и довести до готовности. В конце варки положить клецки и посыпать суп зеленью.