Суп из горбуши в горшочке

•500 мл рыбного бульона

•300 г горбуши

•300 г пшеничного хлеба

•100 г цветной капусты

•50 г моркови

•50 г репы

•50 г репчатого лука

•50 г лука-порея

•50 г сливочного масла

•Молотый черный перец и соль по вкусу

1. Нарезать морковь, репу, репчатый лук, лук-порей и горбушу небольшими кусочками.

2. Разобрать цветную капусту на соцветия.

3. Переложить овощи и рыбу в керамический горшок, залить бульоном, предварительно доведенным до кипения, посолить, поперчить, добавить сливочное масло, накрыть крышкой и держать в духовке, разогретой до 180° С, 40—45 мин. Нарезать хлеб ломтиками, подсушить их в тостере и подать к супу.