Салат из форели и яиц

•300 г филе свежей форели

•30 мл оливкового масла

•30 мл 3%-ного уксуса

•10 г сахара

•2 яйца

•Лавровый лист, молотый черный перец и соль по вкусу

1. Отварить рыбу в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, остудить, нарезать кусочками.

2. Сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков. Измельчить белки, соединить с форелью.

3. Растереть желтки с сахаром и уксусом, поперчить, посолить, влить оливковое масло, перемешать и заправить салат.