Глинтвейн

Глинтвейн приготовляется так: влив в кастрюлю 1–1? стакана воды, всыпать туда 200–300 г мелкого сахару, прибавить 1–1? стакана медока (недорогой сорт красного вина) и 1–1? стакана рому высшего сорта, 20 головок гвоздики, 1 палочку корицы, 20 зерен толченого кардамона, немного толченого мускатного ореха или мускатного цвета, поставить кастрюлю на огонь, закрыть крышкой и дать вскипеть несколько раз; затем процедить через частое сито и разлить горячим в маленькие стаканчики.

? Примечание. Как глинтвейн, так и крюшон подаются на парадных обедах или ужинах по окончании обеда, а именно: в то время, когда подают десерт, прохладительные напитки, а также кофе, шоколад и проч.