Навага

Навагу обыкновенно привозят по первому снегу, но в начале зимы она невкусна, потому что в ней много икры; вкуснее всего навага в феврале: цена на нее невысокая, такая же, как и на корюшку. Навага не должна иметь прогорклого запаха и пятен.