Заготовка зеленого горошка и зеленых бобов

Зеленый горошек и зеленые бобы отвариваются точно так же, как и шпинат (бобы тонко шинкуются или нарезаются косячками). Когда горошек или бобы сварены, то перекладывают их в жестянки и заливают остуженным отваром (вода кипятится с сахаром) в таком количестве, чтобы были покрыты. Затем жестянки запаиваются, и их кипятят в продолжение ? или 1 часа, смотря по величине банки.