Молочные продукты

Ввиду того, что молочные продукты в больших городах подвергаются различным фальсификациям, нужно всегда покупать их на известных молочных фермах, где скот находится под присмотром специалистов-ветеринаров, а следовательно, и самые продукты приготовляются чисто и аккуратно, а не покупать в сливочных или мелочных лавках, а также у торгующих в разнос баб и проч. Существует много химических способов определения примесей в молочных продуктах, но все они мало доступны для применения в домашнем хозяйстве, а тем более при покупке в лавке. Поэтому укажем только те наружные признаки, по которым сразу можно узнать, с каким продуктом имеешь дело.