Масло столовое

Масло столовое или мызное обыкновенно продается 38–40 коп. за фунт: масло русское топленое 28–32 коп. за фунт. Хорошее столовое масло в разрезе должно быть однородного цвета (светло-желтого), не должно крошиться и при нажимании не должно выпускать из себя воду. На вкус не должно быть соленое или отзывать салом.