Салат из печенки с маринованным луком

400 г консервированной печенки, 400 г лука, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. уксуса, соль, перец по вкусу, листья салата, зелень для украшения

Очищенный лук мелко нарезать, залить водой, добавить уксус и оставить на 15–25 мин. Печенку нарезать соломкой, немного обжарить на растительном масле.

Смешать готовую печенку и маринованный лук, посолить, поперчить, заправить майонезом и поставить в холодильник на 30 мин. Подать на листьях салата, украсив зеленью.