Курица в желе

1 кг куриного мяса, 1 ст. л. желатина, щепотка розмарина, лавровый лист, душистый и черный перец горошком, соль по вкусу

Курицу нарезать небольшими кусками и отварить до готовности в подсоленной воде со специями. Мясо уложить в подготовленные стерильные банки. В 500 мл бульона добавить разбухший желатин, прогреть.

Залить мясо бульоном, полностью его покрыв. До края банки должно остаться не менее 2 см. Банки закатать и стерилизовать.