Куриные сердечки

1 кг куриных сердечек, 1 ч. л. майорана, 4 бутона гвоздики, 6–7 горошин черного перца, 1 лавровый лист, соль по вкусу

Сердечки вымыть, удалить сосуды и пленку, уложить в кастрюлю и залить водой. Добавить соль, специи, варить около 2 часов.

Выложить сердечки в стерильные банки, залить кипящим бульоном. Стерилизовать 1 ч 45 мин. Закупорить и охладить.