Пицца по-лигурийски

Для теста:

 200 г муки

 10 г дрожжей

 50 г маргарина

 50 мл воды

 25 мл молока

Для начинки:

 300 г свежих помидоров

 2 кусочка анчоусов (салаки)

 1/2 луковицы

 1 долька чеснока

 6 черных маслин

 базилик

 душица

 растительное масло

Тщательно перемешать муку, маргарин, воду и дрожжи, разведенные в молоке, замесить тесто и поставить его в теплое место на

2 часа.

Поджарить на сковороде в растительном масле ломтики лука до розового цвета, добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные дольками, посолить.

Тушить 30 минут, затем снять с огня, добавить базилик и кусочки анчоусов.

Раскатать тесто. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки так, чтобы покрыть стенку, и положить приготовленную начинку. Добавить в нее дольки чеснока, маслины, посыпать душицей.