Кулич кондитерский

 170 г сливочного маргарина (в том числе для смазки форм)

•  20 г дрожжей

•  100 мл молока

 80 г изюма

•  соль

 ванилин

Для сиропа:

 60 г сахара

•  20 мл вины

•  45 мл воды

Для помадки:

•  90 г сахара

•  25 мл воды

 30 г повидло

•  цукатов или фруктов

Поставить опару и выдержать ее в течение 4 часов при 30 °C. Яйца, сахар, соль, помешивая веничком, нагреть до 35 °C. Все это положить в опару, всыпать просеянную муку и замесить тесто.

Перед окончанием замешивания добавить разогретое до густой сметаны масло, промытый перебранный изюм и оставить тесто для брожения на 1–1,5 часа при температуре 30–35 °C.

Затем сделать обминку.

Готовое тесто подкатать в виде шара и уложить в чашу мультиварки, смазанную маслом.

Включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 минут.

Не открывая крышку, включить режим «Выпечка» и готовить в течение 1 часа.

Остывшее изделие выложить мультиварки, поставить дном вверх и через 8-10 минут ароматизировать в сиропе.