Пицца «Мелани»

Для теста:

 250 г муки

 100 мл воды

 50 г сливочного масла

•  10 г сухих дрожжей

Для начинки:

 500 г судака

 150 мл сливок

 1 желток

•  50 г тертого сыра

Промыть рыбу, нарезать ее на куски и обжарить в масле до полуготовности.

Охладить рыбу, выбрать из нее кости. В сливки вылить желтки, добавить тертый сыр, соль, перец. Смешать полученную смесь с рыбой.

Ввести масло в муку и все как следует перемешать. Развести дрожжи теплой водой, влить эту смесь в муку, замесить тесто и раскатать его в корж.

Смазать маслом или жиром чашу мультиварки и положить туда корж, слегка приподняв края. В середину положить начинку из рыбы.