Манты из кислого теста с открытым фаршем

Для теста:

  500 г муки

  20 г дрожжей

  1 стакан воды

  1/2 ч. ложки соли

Для фарша:

  1 кг мяса

  1 яйцо

  2–3 головки репчатого лука

  соль

  перец

Приготовить дрожжевое тесто, разделить на кусочки, скатать в шарики и, придавив ладонями, сделать тонкие лепешечки.

В каждую положить фарш и оформить манты в виде ватрушек – прищипнув края теста, оставить на середине отверстие величиной с орех.

В чашу мультиварки влить воду. Манты уложить в корзинку для приготовления на пару.

Готовить 40 минут в режиме «Варка на пару».

Для приготовления фарша баранину вместе с говядиной пропустить через мясорубку, добавить лук, нашинкованный кольцами,

вбить яйцо, посыпать солью и перцем, перемешать.