Кулич с фундуком

•  320 г муки

•  250 мл молока

•  25 г дрожжей

 3 яйца

•  70 г сливочного масла

 150 г сахара

•  100 г изюма

•  100 г цукатов

•  100 г фундука

•  ванильный сахар

•  молотый кардамон

•  соль

Яйца заранее охладить. Муку и соль просеять через сито. Влить в дрожжи теплое молоко, добавить сахар и половину муки. Вымесить тесто, накрыть его пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2 часа. Отделить яичные желтки от белков.

Отдельно взбить белки и желтки. Добавить в тесто оставшуюся муку, взбитые желтки и белки, сливочное масло. Вымесить гладкое эластичное тесто, вновь накрыть пленкой и дать ему еще раз подняться.

Добавить в тесто замоченный изюм, нарезанные цукаты, измельченный фундук, ванильный сахар и кардамон. Тщательно перемешать.

Выложить тесто в чашу мультиварки так, чтобы она была наполнена на одну треть. Смазать верх кулича яйцом.

Включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 минут.

Не открывая крышку, включить режим «Выпечки» и готовить 1 час. Готовый кулич выложить на тарелку.