Свекольная икра

 10 средних клубней свеклы

 150 г томатного соуса (или томатной пасты)

 2 луковицы

 масло подсолнечное для жарки

 2 ст. ложки 5 %-ного столового уксуса

 соль

 сахар

 перец

Вымытую свеклу сложить в чашу мультиварки и готовить в режиме «Варка на пару» в течение 20 минут. Затем вынуть ее, дать ей остыть и очистить от кожуры.

На небольшом количестве оливкового масла в режиме «Выпечка» слегка обжарить мелко нарезанный лук 10–15 минут.

Добавить томатный соус, готовить в режиме «Тушение» минуты 3, затем добавить мелко потертую свеклу, уксус, перец, соль, немного сахара.