Пицца с томатами и морским угрем

Для теста:

•  250 г муки

•  250 мл молока

•  100 мл воды

 2 яйца

 25 г дрожжей

 10 г сахара

 50 г маргарина

 соль

Для начинки:

 250 г филе морского угря

 200 г томатов

 100 г сыра

 репчатый лук

 майонез

 соль

 перец

Дрожжи измельчить, размешать с половиной сахара и влить 200 мл теплой воды.

Когда дрожжи подойдут, добавить теплое молоко, яйца, соль, сахар, маргарин. Все размешать до однородной массы и всыпать муку.

Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет свободно отходить от рук. Поставить его в теплое место на 1 час – чтобы подошло.

Филе угря нарезать ломтиками, а помидоры – кружочками. Слегка обжарить филе в сковороде на растительном масле. Нарезать лук кольцами.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и выложить в смазанную жиром чашу мультиварки. Положить на него рыбу и овощи. Посолить, поперчить, залить майонезом и засыпать тертым сыром.