Рулет из телятины с копченым салом и соленым огурцом

•  1 кг телячьей грудинки

 100 г свинины или копченого мяса

•  100 г шпика

 100 г масла или маргарина

•  1 соленый огурец

 2–3 яйца

Из мяса удалить ребра, грудинку отбить и посолить.

Мясо выложить тонкими полосками, чередуя шпик и свинину, затем покрыть слегка остуженной яичницей-глазуньей, на которой равномерно распределить мелко нарезанный соленый огурец.

Грудинку туго скатать и обвязать ниткой.

Влить в чашу мультиварки немного масла. Включить режим «Выпечка» 30 минут.

Положить мясо и обжарить в течение 15 минут с одной стороны и еще 15 минут с другой.