Жженка по-гусарски

•  1 бутылка шампанского

•  250 мл рома

•  700 мл белого сухого вина

•  400 г сахара

•  1/2 большого ананаса

В чашу мультиварки влить шампанское, ром и вино. Затем положить сахар, нарезанный ананас и все вместе готовить в режиме «Варка на пару» в течение 20 минут.

Вылить жженку в фарфоровую или хрустальную крюшонницу. Уложить на ее краях крестообразно 2 серебряные вилки.

На них положить кусок сахара, полить его ромом, зажечь и подливать ром – чтобы сахар воспламенился и растаял.

Брать жженку серебряной суповой ложкой и поливать сахар, чтобы огонь не затухал, и прибавлять свежего рома.