Пицца по-сицилийски

Для теста:

 250 г пшеничной муки

•  100 мл теплого молока

 15 г дрожжей

1/2 яйцо

 соль

Для начинки:

 500 г помидоров

•  2 дольки чеснока

•  1 луковица

 соль

 25 мл растительного масла

 оригано

 10 маслин

 100 г твердого сыра

Просеять муку. Дрожжи развести теплым молоком, влить в муку и вместе с солью и яйцом замесить мягкое тесто.

Накрыть полотенцем и поставить на 40 минут доходить.

Помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать кусочками. Очищенные лук и чеснок мелко нарезать, посолить и смешать с помидорами, залив 2 ст. ложками растительного масла.

Из подошедшего теста раскатать корж и сделать углубление. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, гарнировать помидорной массой.

Маслины разрезать пополам, удалить косточки, нарезать, вместе с раскрошенным сыром и оригано посыпать начинку и сбрызнуть оставшимся растительным маслом.