Хрустящие корзиночки с помидорами и перепелиными яйцами

4 порции

время приготовления 15 мин.

4 куска хлеба

12 перепелиных яиц

6-8 вяленых помидоров в масле

6 помидоров черри

50-70 г твердого сыра

50 г оливкового масла

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

Духовку предварительно разогреть до 180 °С.

1. Хлеб поместить между слоями пищевой пленки и раскатать скалкой.

2. Кондитерским кольцом вырезать из хлеба 12 кружков.

3. Полить хлеб с обеих сторон оливковым маслом так, чтобы он был влажным.

4. Выложить кружки хлеба на дно формочек для маффинов.

5. Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками и выложить на хлеб.

6. Черри разрезать на 4 части и тоже разложить в формочки.

7. Сыр натереть на крупной терке и посыпать хлеб с помидорами.

8. В каждую формочку разбить перепелиное яйцо, посолить и поперчить.

9. Отправить в разогретую духовку на 5 минут.