Салат-ссобойка из макарон

2 порции

время приготовления 20 мин.

100 г макарон-спиралек

100 г консервированного тунца в собственном соку

3-4 вяленых помидора

1 ст. ложка каперсов

1/2 ч. ложки морской соли

Для соуса песто:

пучок базилика

небольшой пучок петрушки

большая горсть фундука

50 г твердого сыра

2 зубчика молодого чеснока

2 ст. ложки оливкового масла

1 ст. ложка лимонного сока

1. Макароны отварить в подсоленной воде, затем воду слить и сохранить.

2. Петрушку и базилик порезать.

3. Твердый сыр натереть на мелкой терке.

4. Чеснок почистить.

5. Приготовить соус песто: базилик, петрушку, орехи и оливковое масло взбить в блендере. Всыпать натертый сыр, влить лимонный сок и еще немного взбить. Добавить чеснок и 1 ст. ложку кипяченой воды и взбивать до получения однородного соуса.

6. Тунца измельчить руками.

7. Вяленые помидоры порезать кусочками.

8. В горячие макароны добавить 1 ст. ложку соуса песто и перемешать.

9. Влить немного воды, в которой варились макароны, добавить кусочки тунца, каперсы и помидоры, все перемешать.