Тортилья-роллы с курицей, творогом и вялеными помидорами

2 порции

время приготовления 35 мин.

лепешки тортильи или лаваш

250 г нежирного творога

1/2 отварной куриной грудки

1 сладкий перец

50 г вяленых помидоров в оливковом масле

небольшой пучок петрушки

несколько перьев зеленого лука

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

1. Сладкий перец запечь в духовке, затем отправить в герметично закрывающуюся емкость, например, в кастрюлю с крышкой, или плотно завязать в целлофановом пакете. Когда перец чуть остынет, почистить его и нарезать длинными полосками.

2. Лепешки немного подогреть на сухой сковороде.

3. Куриную грудку нарезать тонкими полосками.

4. Зелень петрушки порубить.

5. Вяленые помидоры порезать на кусочки.

6. Творог поперчить, посолить, добавить к нему зелень и перемешать.

7. Выложить на одну половину лепешки, ближе к краю, немного творога, сверху положить немного перца, курицы и вяленых помидоров.

8. Так же начинить остальные лепешки, свернуть их в трубочки и обвязать каждую пером зеленого лука.