Салат из белокочанной капусты с заправкой по-ялтински

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из белокочанной капусты с заправкой по-ялтински

15 мин

4 порции

800 г. капусты, заправка по-ялтински.

Для заправки: 300 г. сметаны, 3 вареных яйца, 3 ч. ложки сахара, 100 г. томатного пюре, укроп, петрушка (зелень), соль по вкусу.

1. Из капусты вырезать кочерыжку, мелко нашинковать, полить заправкой и перемешать.

2. Приготовить заправку. Сметану размешать с яйцами, сахаром, томатом-пюре, солью и рубленой зеленью.

Совет: Ранние сорта капусты нестойки в плане хранения, однако витаминов содержат гораздо больше, чем поздние. Такую капусту используют для салатов.