Салат-коктейль «Белорусский»
30 мин
1 порция
80 г. отварной говядины, 20 г. сушеных грибов, 2 луковицы, 1 ? ст. ложки маргарина, 40 г. окорока, 2 ст. ложки майонеза, 1 вареное яйцо, 1 соленый огурец, зелень.
1. Отварное мясо, копчености, вареные грибы и соленый огурец, очищенный от кожуры, нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук тоже нарезать соломкой и спассеровать.
2. Подготовленные компоненты уложить слоями в креманку, заправить майонезом, оформить зеленью.
Борщ белорусский КомпонентыКости свиные – 500 г Сосиски – 2 шт. Свекла – 5 шт. Картофель – 4 шт. Морковь – 1 шт. Корень петрушки – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Паста томатная – 4 столовые ложки Сало свиное – 50 г Уксус 3 % – 1 столовая ложка Бульон – 1,5 л Лавровый лист – 2 шт. Соль –
Борщ белорусский КомпонентыКости свиные – 500 г Сосиски – 2 шт. Свекла – 5 шт. Картофель – 4 шт. Морковь – 1 шт. Корень петрушки – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Паста томатная – 4 столовые ложки Сало свиное – 50 г Уксус 3 % – 1 столовая ложка Бульон – 1,5 л Лавровый лист – 2 шт. Соль –
Коктейль-салат Требуется: 200 г копченой курицы, яблоко, 20 г сельдерея (корень), 1/2 стакана миндаля, 2 ст. л. сметаны, 100 мл майонеза, 1 ч. л. сахара, зелень, перец, соль.Способ приготовления. Натрите на мелкой терке сельдерей, яблоки, очищенные от кожицы и сердцевины, нарежьте
Омлет белорусский с салом Нарезать маленькими кубиками сало шпик. Мелко нашинковать репчатый лук и обжарить на сале. Размешать с молоком яйца, залить сало и довести до готовности.8 яиц, 100 г сала, 1 луковица, ? стакана
Кисель белорусский Овсяную муку или геркулес развести холодной водой, дать хорошо закиснуть, процедить через сито и сварить густой кисель. Разлить в формочки и остудить. Подавая на стол, полить сиропом из ягод. Кисель можно подавать с холодным кипяченым молоком.200 г
Салат белорусский Ингредиенты:40 г белых сушеных грибов, 200 г говяжьей печени, 2 соленых огурца, 3 луковицы, 2 яйца, 0,75 стакана майонеза, 3 ст. л. растительного масла, зелень, перец, соль.Способ приготовления:Белые сушеные грибы промыть в воде 3–4 раза, замочить их на 3–4 часа в
Белорусский борщ «Красный-красный» Ингредиенты 1 свекла, 1 морковка, 1 луковица, 1/ 4кочана капусты, 2 картофелины, 1–2 столовые ложки томатной пасты, растительное масло, сметана, сахар, перец, соль.Способ приготовления Свеклу и морковь натрите на крупной терке, лук нашинкуйте
Салат-коктейль «Белорусский» с говядиной и грибами 80 г отварной говядины, 20 г сушеных грибов, 2 луковицы, 1 1/4 ст. ложки маргарина, 40 г окорока, 2 ст. ложки майонеза, 1 вареное яйцо, 1 соленый огурец, зелень. Отварное мясо, копчености, вареные грибы и соленый огурец,
Борщ белорусский с сосисками 2 л воды, 100 г говядины, 200 г костей от ветчины, 80 г сосисок, 1–2 моркови, 1 небольшой корень петрушки, 1 луковица, 2 ст. ложки томата-пюре, 3 свеклы, 4 картофелины, ? ст. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, ? ст. ложки уксуса, перец,
Кулич «Белорусский» Требуется: 1/2 кг муки, 1/2 стакана сахара, 1 стакан молока, 40–50 г дрожжей, 6–7 яиц, по 100 г сливочного масла и изюма, цедра лимона, 1/4 стакана арахиса (лесного ореха), 3 ст. л. сахарной пудры, ванилин, соль.Для глазури: 2 яйца, 1 стакан сахарной пудры, 1 ст. л.
Кекс «Белорусский» Требуется: 450 г муки, 250 г сахара, 100 г изюма, 150 г сливочного масла, 4 яйца, 1/2 ч. л. соды, по 1 ст. л. рома и сахарной пудры, 50 г толченых грецких орехов.Способ приготовления. Размягченное масло разотрите с сахаром, затем, взбивая массу деревянной ложкой,
39. Борщ белорусский Кости ветчинные 100, говядина 81, сосиски 20, свёкла 90, картофель 100, морковь 20, петрушка 8, лук 15, томат-пюре 25, сало свиное 10, уксус 5, сметана 15, зелень 2. Кости ветчинные варить в мясном бульоне, предназначенном для борща. Свёклу сварить отдельно в кожице. В
Белорусский карп Время приготовления: 30 минКоличество порций: 2Ингредиенты: 500 г карпа, 5 клубней картофеля, 150 г сыра, 1/2 стакана сметаны, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 3 ст. ложки подсолнечного масла, молотый перец, соль по вкусу, зелень петрушки и укропа.ПриготовлениеМясо
Салат-коктейль 100 г салатных листьев, 50 г консервированного мяса краба, 25 г кетчупа, 25 г майонеза, 10 мл виски, 10 г маслин или оливок.Мелко нарезать салатные листья. Уложить их в вазочку. Полить виски. Добавить майонез и кетчуп.Сверху положить мелко нарезанное мясо краба.
Коктейль-салат Мелко нашинкуйте вареную морковь, свежий или соленый огурец, репчатый лук и зелень, приготовьте маленькие кусочки отварного мяса (свинины, курицы) или колбасы. Отварите несколько яиц. Разложите всё слоями в большие бокалы: морковь, потом мясо или колбасу,