Салаты из грибов
Салаты из грибов
Без тонкого грибного аромата невозможно представить вкус многих любимых блюд, в том числе и салатов. Грибы — продукт сезонный, и очень важно воспользоваться моментом, не упустить этот дар природы, богатый редкими биоактивными компонентами. Старайтесь почаще готовить грибные салаты, ведь в них содержатся очень редкое вещество — трегалоза (грибной сахар), от 2 до 5 % белков, незначительное количество жиров, а также минеральные вещества и витамины С, В1, В2, В5 (РР).
Многие хозяйки, боясь пищевых отравлений, подвергают все без исключения грибы дополнительной тепловой обработке, отваривая их перед дальнейшим приготовлением. При этом утрачивается как вкус гриба, так и его пищевая ценность. В дополнительной обработке не нуждаются белые грибы, шампиньоны, рыжики, лисички, опята летние и грибы-зонтики. Смело используйте их при приготовлении салатов.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Салаты из свежих грибов
Салаты из свежих грибов Вариант 1Грибы свежие – 2 кгКапуста белокочанная – 1 кгЛук репчатый – 1 кгМорковь – 1 кгМасло растительное – 0,5 стаканаСоль – по вкусуГрибы тщательно промыть и нашинковать. Также нашинковать остальные овощи, смешать с грибами и тушить на
Салаты из грибов
Салаты из грибов Грибной салат с капустой и солеными огурцамиИнгредиенты 1 кг грибов, 2 кг квашеной капусты, 200 г соленых огурцов, 100 г репчатого лука, 50 мл 9 %-ного уксуса, 100 мл растительного масла, 100 г томатного пюре, 100 г сахара, 2 лавровых листа, перец, 20 г соли.Способ
Салаты из грибов
Салаты из грибов Салат из свежих грибовИнгредиенты: 350 г грибов, 2 ст. ложки растительного масла, перец, хрен, соль, зелень петрушки.Приготовление: свежие грибы очистить, промыть и отварить в течение 30 мин. Затем откинуть на дуршлаг, мелкие грибы использовать целыми,
САЛАТЫ ИЗ ГРИБОВ
САЛАТЫ ИЗ ГРИБОВ Салат из белых грибов или шампиньонов. Свежие грибы очистить, промыть и отварить в подсоленной воде. Готовые грибы откинуть на сито или дуршлаг, нарезать тонкими ломтиками, смешать с нарезанными яйцами, посолить, посыпать перцем, заправить уксусом,
Салаты из овощей и грибов
Салаты из овощей и грибов Эти закуски готовят из сырых и вареных овощей. Без тепловой обработки, как правило, используют зеленый салат, огурцы, помидоры, редис, лук, сельдерей, морковь, белокочанную капусту. Варят картофель, морковь, репу, цветную капусту, зеленый горошек,
Салаты из овощей и грибов
Салаты из овощей и грибов Картофельный салат с грибами и морковью Ингредиенты: 500 г картофеля, 100 г маринованных опят, 1 крупная морковь, 1 луковица, 1 пучок укропа, 40 мл нерафинированного подсолнечного масла, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияКартофель отварить в
Салаты и закуски из грибов
Салаты и закуски из грибов Салат «Чудесный» Грибы сушеные – 3 шт.Яйца – 3 шт., сварить вкрутуюМорковь – 3 шт.Лук репчатый – 3 шт.Майонез, масло растительное, черный перец,сольГрибы залить холодной водой на 3–4 часа, затем отварить в этой же воде до готовности, отцедить,
Салаты из свежих грибов
Салаты из свежих грибов Салат «Ассорти» Ингредиенты:1 стакан отварной фасоли, 1 стакан поджаренной моркови с луком, 1 стакан нарезанной колбасы или отварного мяса, 50 г отварных или консервированных грибов, майонез, соль.Способ приготовления:Все компоненты смешать и
Салаты из сушеных грибов
Салаты из сушеных грибов Салаты растительные Салат «Подарок» Ингредиенты:300 г отварных сухих грибов, 300 г обжаренной моркови, 5–6 яиц, 2 луковицы, майонез по потребности.Способ приготовления:Грибы порезать соломкой. Сырую морковь натереть на крупной терке и обжарить на
Салаты из овощей и грибов
Салаты из овощей и грибов Салат овощной по-московски * Корень сельдерея – 150 г * Морковь – 1 шт. * Яблоко (кисло-сладкое) – 1 шт. * Натуральный йогурт – 150 г * Сок лимона – 1 ст. л. * Соль по вкусу. Яблоко нашинковать, сбрызнуть лимонным соком. Корень сельдерея очистить, морковь
Салаты из овощей и грибов
Салаты из овощей и грибов …готовить салат должны четверо: псих, умник, скряга и мот. – И что это значит? – озадачено спрашивал Джеймс. – Значит, что мешать салат должен псих – вот так! – И ее пальцы принимались бешено тасовать все составляющие. – А умник должен точно
Салаты из грибов
Салаты из грибов Салат из шампиньонов 500 г шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца, 3 ст. ложки растительного масла, на кончике ножа черный молотый перец, 1 ст. ложка сахара, 1 щепотка лимонной кислоты, соль по
Салаты из грибов
Салаты из грибов САЛАТ ИЗ ГРИБОВ И ПОМИДОРОВ 300 г помидоров, 300 г вареных свежих грибов, 200 г картофеля, сваренного в мундире, 1 луковица, растительное масло. Грибы нарезать лапшой, картофель — кубиками, помидоры — четвертинками. Все компоненты смешать, приправить солью,
Салаты из грибов
Салаты из грибов Без тонкого грибного аромата невозможно представить вкус многих любимых блюд, в том числе и салатов. Грибы — продукт сезонный, и очень важно воспользоваться моментом, не упустить этот дар природы, богатый редкими биоактивными компонентами. Старайтесь
Салаты из грибов
Салаты из грибов Салат из грибов и печени Ингредиенты300 г белых грибов, 200 г печени (отварной), 230 г репчатого лука, 30 мл растительного масла, 20 г зелени петрушки, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить и измельчить. Грибы промыть, отварить в