Салат из печени с редисом по-сорокски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из печени с редисом по-сорокски

40 мин

2 порции

200 г. говяжьей печени, 2 ст. ложки муки, жир, 6–7 шт. редиса, 100 г. сметаны, специи, соль.

1. Редис помыть и нарезать кружочками. Печень промыть, почистить, нарезать на куски, посолить, посыпать перцем, панировать в муке и обжарить на разогретой сковороде с маслом, затем довести до готовности в духовке.

2. Охлажденную готовую печень пропустить через мясорубку, соединить с нарезанным редисом. Заправить салат солью и сметаной.