Каждый салат — под своим соусом
Каждый салат — под своим соусом
От правильно подобранной, аппетитной, приятно острой и пикантной салатной заправки во многом зависят вкус и качество приготовленных салатов. Следует знать некоторые тонкости использования наиболее популярных салатных заправок:
? майонезом, смешанным с готовой столовой горчицей, заправляют салаты из рыбы, мяса, яиц, сельдерея, а также салаты по-русски и картофельные салаты, в которые добавлен эстрагон;
? соусы из сметаны и уксуса лучше всего подходят для заправки зеленых салатов;
? соусом из растительного масла и уксуса можно заправить листья шпината, зеленого салата или цикория и лука, картофельные салаты, салаты из огурцов, белой и красной капусты, сладкого перца, белой и стручковой фасоли. Подобрав рецепт, внимательно ознакомьтесь с ним полностью — как с рецептурной, так и с технологической частью — и только потом подбирайте продукты для приготовления.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Паштет на каждый день
Паштет на каждый день Ингредиенты: 500 г телячьей или говяжьей печенки, 100 г шпика, 100 г сливочного масла, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, душистый перец, 1 лавровый лист, щепоть тертого мускатного ореха, соль и перец по вкусу Подготовленную печенку нарезать
1. Салаты на каждый день
1. Салаты на каждый день Салат из кураги с мороженым Ингредиенты: курага – 200 г, орехи кедровые – 100 г, изюм – 100 г, мороженое – 100 г, мандарин – 1 шт., сметана – 4 ст. ложки.Способ приготовленияКурагу заливают кипятком и оставляют на 20 минут, после чего мелко режут. Ядра
Раздел III. Меню на каждый день
Раздел III. Меню на каждый день Питаясь по кремлевской диете, не сосредотачивайте все свое внимание исключительно на мясных и рыбных продуктах. Только при полноценном и сбалансированном питании вы сможете стать стройной, сохранив при этом здоровье. Постепенно ввести в
Не каждый станет есть такое
Не каждый станет есть такое «Почему моя подливка получается или комковатой, или жирной?»Она не должна получиться комковатой или жирной. Как комки, так и чрезмерная жирность возникают по одной причине: вода и масло не смешиваются. В подливке вы пытаетесь комбинировать
1. Салаты на каждый день
1. Салаты на каждый день Салат из консервированного лосося и зеленого горошка Ингредиенты: 200 г консервированного лосося, 200 г консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, 1 луковица, соль и перец по вкусу.Способ приготовления:Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте.
Японское меню на каждый день
Японское меню на каждый день Следуя сложившейся народной традиции, японцы едят 3 раза в сутки: рано утром – это так называемая утренняя трапеза, или асамэси; в обед, когда наступает время полуденной трапезы – хирумэси, и вечером, во время баммэси, или европейского ужина.
Сдобные рецепты на каждый день
Сдобные рецепты на каждый день Медовый хлеб с рикоттой и маком Ингредиенты: 300 г пшеничной муки, 100 г зерновой муки, 100 г меда, 100 г рикотты, 100 мл молока, 1 яйцо, 1 столовая ложка сливок, 1 столовая ложка мака, 1 столовая ложка растительного масла.Способ приготовления: Влить в
ГЛАВА II КАЖДЫЙ ВЫБИРАЕТ ПО СЕБЕ
ГЛАВА II КАЖДЫЙ ВЫБИРАЕТ ПО СЕБЕ Какое застолье может обойтись без любимого напитка очаровательных дам — красного вина?! Именно этот напиток доставляет нам огромное вкусовое удовольствие ароматом, запахом, или, как говорят специалисты, «букетом».Вино, как известно,
Питание на каждый день
Питание на каждый день Салат из сельдерея Состав: 1 пучок зелени сельдерея, 3–4 свежих огурца, 1 маленький вилок капусты, 5 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 2 зубчика чеснока, соль, перец.Зелень сельдерея помыть и просушить, крупно порезать или
Фасоль с рисом на каждый день
Фасоль с рисом на каждый день Помимо местных блюд; на всех столах бразильцев практически ежедневно красуется блюдо из риса и фасоли в сочетании с салатом, тем или иным видом мяса и приправленное маниоковой мукой. Вот какое определение дает «фасоли с рисом» бразильский
Каждый может защититься
Каждый может защититься Как могут всеядные чувствовать себя хорошо в этой ситуации? Конечно, в своей нужде они охотно и с готовностью нападают на тех, кто доносит их бедственное положение до их сознания. Как известно, раньше тем, кто приносил плохие новости, отрубали