Салат овощной с мясом, грибами и макаронами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат овощной с мясом, грибами и макаронами

10 мин

4 порции

250 г. макарон, 250–300 г. холодного жареного мяса, 250 г. маринованных грибов, 3 небольших спелых помидора, ? свежего огурца, 1–2 ст. ложки мелко нарезанного лука-порея, 4 ст. ложки растительного масла, сок 1 лимона, черный перец, соль по вкусу.

1. Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Мясо, грибы и помидоры нарезать кубиками, огурец — кружочками. Добавить макароны, нарезанные кусочками длиной 4–5 см. Все осторожно перемешать и выложить в салатник.

2. Приготовить заправку из растительного масла, лимонного сока, черного перца, соли и залить ею салат. Посыпать его мелко нарезанным луком-пореем. Салат выдержать 30 мин и подать.

3. По желанию можно посыпать кушанье мелко нарезанной петрушкой или накрошенной брынзой.

Совет: Для приготовления салатов можно использовать и сухие грибы, подержав их несколько часов в подсоленном молоке, — они станут как свежие.