Салат «Венский»
Салат «Венский»
30 мин
5 порций
100 г. грибов, 150 г. языка, 200 г. зеленого салата, 200 г. соленых огурцов, 200 г. капусты, 2–4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, черный перец по вкусу.
1. Сушеные грибы отварить и откинуть на дуршлаг. Капусту положить на середину тарелки. Сверху уложить в виде хризантемы нарезанные соломкой салат, сваренный язык, соленые огурцы и грибы.
2. Заправить салат уксусом, маслом и солью по вкусу. Посыпать черным перцем.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Венский картофельный суп с белыми грибами
Венский картофельный суп с белыми грибами Что понадобится: 2? л воды, 300 г белых грибов, 500 г картофеля, 1 крупная луковица, 1–2 зубчика чеснока, 2 ст. л. нарезанной зелени петрушки, 3–4 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, ? ст. л. тмина, молотый черный перец, соль Грибы очистить,
Соус «Венский»
Соус «Венский» Ингредиенты: 120 г репчатого лука, 50 г топленого масла, 50 г томатной пасты, перец, соль.Способ приготовления: Очищенный, вымытый, измельченный репчатый лук обжаривают на сковороде в топленом масле.Затем добавляют томатную пасту. Массу доводят до кипения,
Салат «Баҳор» (овощной салат «Весна»)
Салат «Ба?ор» (овощной салат «Весна») Весенний салат. Фото автораДанный салат готовится по весне, когда появляется свежая зелень.Отварить яйца вкрутую, остудить и почистить от скорлупы.Промыть тщательно овощи, высушить и всё нашинковать: огурцы «соломкой», редиску –
Венский пудинг
Венский пудинг Состав: молоко – 1 л, сахар – 130 г, желток – 2 шт., ваниль – по вкусу, рис – 150 г, цедра 1 лимона, корица – по вкусу.Молоко вскипятить в кастрюле с толстым дном. Добавить рис, цедру лимона и варить 15–20 минут, периодически помешивая. Затем добавить в рис ванильный
Венский напиток
Венский напиток Состав: столовое белое вино—1 л, вода – 0,5 стакана, желтки – 2 шт., сахарный песок – 100 г, гвоздика – 5 шт., небольшой кусочек корицы.Вино вскипятить со специями и процедить. Желтки растереть с сахаром, подлить немного горячего вина, взбивая венчиком.
Кочерыжки от цветной капусты (белокочанной, савойской) под соусом «Венский» или «Двинский»
Кочерыжки от цветной капусты (белокочанной, савойской) под соусом «Венский» или «Двинский» Оставшиеся кочерыжки от любой капусты мелко нарезать, отварить в подсоленной воде, отвар процедить. Приготовить «Двинский» или «Венский» соус (см. «Соусы, заправки»). Прогреть в
Соус «Венский», белый
Соус «Венский», белый Муку подрумянить в масле. Залить отваром овощей, вскипятить, добавить сливки, масло, сок лимона, сахар и прогреть, не доводя до кипения.2 стакана отвара овощей, 2 ч. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан сливок, 1 лимон, 2 ч. ложки сахара,
Венский торт
Венский торт Растопить 200 г коровьего масла (разумеется, хорошего сорта и очень свежего, всего лучше сливочного), процедить сквозь сито в муравленую чашку и когда масло начнет застывать, тереть деревянного лопаткой, пока масло сделается густо и бело как сметана; тогда
Венский холодный кофе
Венский холодный кофе Требуется (на 1 порцию): 2/3 стакана холодной кипяченой воды, 2 ч. л. растворимого кофе, 2 ст. л. сливок, кусочки фруктов или ягоды для украшения.Способ приготовления. В холодную воду добавьте растворимый кофе и 1 ст. л. сливок. Все перемешайте и взбейте в
Холодный венский кофе
Холодный венский кофе В стакан ледяной воды из холодильника добавить 2 чайные ложки pаствоpимого кофе и 1 столовую ложку молока. Все это пеpемешать и взбить в миксеpе. Разлить в стаканы, свеpху положить взбитые
Венский шоколадный бисквит
Венский шоколадный бисквит 3 яйца, 1 упаковка смеси для шоколадного бисквита, 80 г сливочного масла или маргарина. Яйца взбить с размягченным маслом и 50 мл холодной воды. Всыпать смесь для шоколадного бисквита, взбивать еще 3–5 мин. Готовить в мультиварке на режиме
«Венский»
«Венский» Ингредиенты10 яиц, 1/2 л молока, 100 г сливочного масла, 100 г маргарина, 1 кг муки, 4 столовые ложки подсолнечного масла, 2 стакана сахара, 1/2 л сметаны, 100 г дрожжей.Для глазури: 4 столовые ложки молока, 1/2 стакана сахара.Способ приготовленияЖелтки взбейте с сахаром.
Салат венский
Салат венский Отварную савойскую капусту поместить на середину тарелки, сверху уложить горкой свежий салат, отварной говяжий язык и соленый огурец, нарезанные соломкой, ломтики отварных грибов. Все посолить, поперчить и заправить майонезом.При подаче уложить горкой в
Салат «Венский»
Салат «Венский» 30 мин5 порций100 г. грибов, 150 г. языка, 200 г. зеленого салата, 200 г. соленых огурцов, 200 г. капусты, 2–4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, черный перец по вкусу.1. Сушеные грибы отварить и откинуть на дуршлаг. Капусту положить на середину тарелки.
САЛАТ ФРИЦА (САЛАТ С ЗАПРАВКОЙ "ЧЕРТОВ ДОЖДЬ)
САЛАТ ФРИЦА (САЛАТ С ЗАПРАВКОЙ "ЧЕРТОВ ДОЖДЬ) Заправка3 дольки очищенного чеснока10 грецких орехов, очищенных и обжаренных1 чайная ложка сухой горчицыпол-чайной ложки кайенского перца1 столовая ложка мелконарезанного зеленого лука1 чайная ложка соли1 чашка оливкового
САЛАТ ФРИЦА (САЛАТ С ЗАПРАВКОЙ "ЧЕРТОВ ДОЖДЬ)
САЛАТ ФРИЦА (САЛАТ С ЗАПРАВКОЙ "ЧЕРТОВ ДОЖДЬ) Заправка3 дольки очищенного чеснока10 грецких орехов, очищенных и обжаренных1 чайная ложка сухой горчицыпол-чайной ложки кайенского перца1 столовая ложка мелконарезанного зеленого лука1 чайная ложка соли1 чашка оливкового