Гречка с грибами, луком и укропом

2 30 мин.

1 стакан гречневой крупы

2 горсти свежих лисичек

1 луковица

1 зубчик чеснока

небольшой пучок укропа

2–3 ст. ложки оливкового масла

щепотка свежемолотого черного перца

2/3 ч. ложки морской соли

1. Гречку залить 2 стаканами воды, довести до кипения, посолить, закрыть крышкой и варить до готовности.

2. Луковицу и зубчик чеснока почистить и мелко нарезать.

3. Разогреть в сковороде 1–2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Укроп мелко порубить.

5. Добавить в сковороду лисички, посолить, поперчить, посыпать укропом. Жарить, периодически помешивая, до готовности грибов.

6. Гречку выложить в сковороду с грибами, перемешать.

7. Перед подачей сбрызнуть гречневую кашу с грибами оливковым маслом.