Тарты с творогом, помидорами черри и базиликом

2 25 мин.

2 листа теста фило

60 г сливочного масла

Для начинки:

250 г творога

200 г помидоров черри

1 яйцо

небольшой пучок петрушки

небольшой пучок базилика

2–3 пера зеленого лука

1–2 веточки свежего тимьяна

1 ст. ложка оливкового масла

1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца

1/4 ч. ложки морской соли

Духовку предварительно разогреть до 180?°С.

1. Приготовить начинку: творог соединить с яйцом, слегка посолить, поперчить и перемешать, так чтобы получилась гладкая творожная масса.

2. Петрушку и зеленый лук мелко порубить.

3. Нарубленную зелень и листья тимьяна добавить к творогу.

4. Листья базилика порезать очень мелко.

5. Помидоры черри разрезать на 4 части, посыпать базиликом, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.

6. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле.

7. Лист теста фило смазать растопленным маслом, выложить на него второй слой и также промазать маслом. Разрезать тесто на две части, каждую часть сложить пополам.

8. В две небольшие круглые формы уложить тесто так, чтобы свешивались края.

9. Выложить в центр каждой формы творожную начинку, а сверху помидоры с базиликом, промазать сливочным маслом свисающее тесто и загнуть его внутрь по краям тартов, так чтобы начинка в центре осталась открытой.

10. Выпекать в разогретой духовке 15 минут.