Бургеры с тунцом, луком и помидорами

2 50 мин.

2 небольшие белые булочки

1 крупный помидор

1 красная луковица

2 листа салата

2 ст. ложки уксуса

1 ст. ложка оливкового масла

Для фарша:

300 г филе тунца

1 небольшой корень имбиря

2 зубчика чеснока

1 ст. ложка соевого соуса

щепотка морской соли

1. Луковицу почистить, нарезать крупными кольцами, залить уксусом и оставить мариноваться.

2. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, растереть вместе с солью и выложить в глубокую миску.

3. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка), добавить к чесноку.

4. Приготовить фарш: тунца порубить на очень маленькие кусочки, выложить к имбирю с чесноком, влить соевый соус и все перемешать.

5. Отправить фарш на 10 минут в морозильник, затем сформировать из него две котлеты.

6. Разогреть в небольшой сковороде оливковое масло и обжаривать котлетки с двух сторон до готовности.

7. Помидор нарезать большими кружками.

8. Булочки разрезать вдоль пополам, поджарить в тостере или под грилем.

9. На один кусок каждой булочки выложить лист салата, поместить на него рыбную котлету, затем кружок помидора и кольцо лука. Накрыть другой половинкой булочки.