Ванильные штрудели со сливами

3 40 мин.

4 листа теста фило

10 спелых крупных слив

80 г сливочного масла

1 стручок ванили

1 ст. ложка сахарной пудры

3 ч. ложки мелкого сахара

Духовку предварительно разогреть до 190?°С.

1. Стручок ванили разрезать вдоль, вынуть зерна.

2. Сливы, удалив косточки, нарезать и выложить в небольшую кастрюлю.

3. Добавить стручок и зерна ванили. Поставить кастрюлю на огонь и варить минут пять.

4. Сливочное масло растопить, 1 ст. ложку влить в кастрюлю со сливами.

5. Листы теста разрезать на три части, смазать каждую растопленным маслом, слегка присыпать сахаром и уложить один на другой – должно получиться три пласта теста, сложенных из 4 тонких листов.

6. Сливы немного остудить, выложить на край каждого пласта и свернуть рулетики, подвернув края теста так, чтобы начинка не вытекала.

7. Застелить противень бумагой для выпечки, уложить рулетики, смазать их оставшимся растопленным маслом, посыпать сахарной пудрой и выпекать в разогретой духовке 15–20 минут.